Espresso ist eine beliebte Kaffeezubereitungsmethode italienischen Ursprungs, bei der eine kleine Menge fast kochenden Wassers mit einem Druck von fast 9 Bar über 9 Esslöffel frisch gemahlene Kaffeebohnen gepresst wird. Espresso wird am besten mit einer Vielzahl von Röststufen und Kaffeebohnen hergestellt. Die Wassertemperatur kann in kurzer Zeit knapp unter den Siedepunkt gebracht werden, und die Kraft des unter Druck stehenden Wassers reicht fast aus, um die Luft in der Kammer zu verdampfen. Infolgedessen befindet sich nichts mehr im Reservoir, sondern es bleibt ein dünner Wasserfilm zurück, während der Kaffee langsam und vollständig von oben aufbrüht. In Italien heißt die Espresso-Methode Eisler, während Espresso-Mannen in anderen Teilen der Welt verwendet wird.

Wenn das Wasser von der Oberseite der Espressomaschine verdunstet, kondensiert es zu winzigen Schaumtröpfchen, und dieses Schaumtröpfchen bildet das Fundament des Espressos. Mit anderen Worten, je niedriger der Druck ist, desto dicker und größer sind die Schaumtröpfchen. Dies ist einer der Hauptunterschiede zwischen Espresso und tropfgebrühtem Kaffee.

Espresso wird nicht einfach serviert, sondern normalerweise mit Milch, Zucker oder Sahne gemischt und in einer dunklen Glaskaraffe serviert. Ein Riegel-Espresso wird mit Sahne und Zucker im Glas serviert und hat oft ein kleines Fenster von etwa drei Zoll von der Oberseite, damit Dampf in das Glas eindringen kann, wenn die heiße Flüssigkeit aufsteigt. Die beliebtesten Größen von Espressotassen sind eine Tasse mit Standardgröße, eine Tasse mit halber Größe und eine große Tasse. Espressotrinker, die eine reichhaltigere, dunklere Tasse Kaffee bevorzugen, trinken wahrscheinlich Espresso in einer größeren Tasse, während diejenigen, die eine leichtere Tasse Kaffee bevorzugen, Espresso in einer kleineren Tasse trinken.